Carta
Our Menu
Los entrantes
Judías de soja con salsa Kimchi
Cuenco de arroz blanco
Croquetas de rabo de toro con salsa picante y mayo miel (4ud)
Empanadillas de pollo y verduras (4ud)
Empanadillas de pato con pepino y salsa Hosin (4ud)
Empanadillas de cerdo con vinagreta sweet chili (4ud)
Berenjena asada con salsa de miso dulce
Buñuelos de pulpo con salsa okonomi y mayo (6ud)
Los Frios
Salmón crudo marinado, aguacate, huevo de codorniz y sésamo
Atún bluefin crudo marinado, , aguacate, huevo de codorniz y sésamo
Filetes de atún bluefin crudo
Ensalada de salmón, alga wakame aguacate, mango, edamame,...
Los Calientes
Arroz salteado con shitake y panceta cocinada a baja temperatura
Fideos con Curry y coco, verduras y pollo salteados y un punto picante
Pinchos de pollo teriyaki (3ud)
Bolitas de pollo karaage (8ud)
Langostinos en tempura con salsa Sweet Chilli (4ud)
Los Tatakis
Taco de salmón marcado a la plancha
Taco de atún Bluefin marcado a la plancha
Taco de vaca gallega madurada +35 días marcado a la plancha
Los Hosomaki (8piezas)
Atún bluefin
Los Nigiri (2 piezas)
Atún bluefin
Atún bluefin
Anguila
Arroz, alga nori y huevas de pez volador
Los Uramaki (8 piezas)
Uramaki de anguila, aguacate, pepino recubierto con salsa kabayaki.
Uramaki de langostino rebozado, queso crema y aguacate
Salmon picante, aguacate y mango, cubierto de salmon flambeado y mayo kimchi
Uramaki de atún bluefin picante, aguacate y mayonesa japonesa
Uramaki de atún bluefin con salsa picante y mango
Uramaki de atún bluefin y aguacate, recubierto de tobiko y sésamo
Los Futomaki (8 piezas)
Futomaki de anguila, aguacate y foie
Futomaki de salmón, aguacate y queso crema tempurizado
Los Maki
Relleno de cebolleta, tempurizado y cubierto tartar de surimi, cilantro, lima y sésamo de wasabi (8 piezas)
Relleno de cebolleta, tempurizado y cubierto tartar de atún picante, salsa de mango, cebolla crujiente y ralladura de lima (8 piezas)
Relleno de cebolleta, tempurizado y cubierto tartar de salmón, cebolla caramelizada y salsa kabayaki (8 piezas)
Los Postres